با توجه به آگاهی عمومی نسبت به مضرات شکر، بخش عمده ای از جامعه به دنبال جایگزین مناسب برای شکر هستند که با توجه به تنوع این شیرین کننده ها شناخت آنها و عملکردشان مهم می باشد. مرسوم ترین جایگزین ها شیرین کننده های مصنوعی (مانند: آسپارتام، ساخارین،سوکرالوز و آسه سولفام) و قندهای الکلی (مانند سوربیتول، مالتیتول، اریتریتول و ایزومالت) می باشند. شیرین کننده های شیمیایی به دلیل ریسک سرطان زایی باعث نگرانی مصرف کنندگان می شوند و قندهای الکلی به دلیل شیرینی کم و مشکلات گوارشی محدودیت مصرف دارند. ایزومالتولوز مورد استفاده در محصولات بارتام کاملا طبیعی و فاقد این معایب می باشد تا مصرف کنندگان با خیالی راحت از طعم شیرین لذت برده و پاسخگوی نیازهای سلامتیشان باشند. در دنیای بارتام با محصولات سلامت محور در کنار شماییم تا در تمام دوران زندگی از کودکی تا سالمندی در تمام مراحل زندگی چه هنگام تفریح چه موقع کار و ورزش بدون استرس و نگرانی از طعم شیرین لذت ببرید و نیازهای بدنتان را تامین کنید. ایزومالتولوز کاملا مغذی می باشد و کالری و گلوکز مورد نیاز فعالیت طبیعی بدن را تامین می کند. اندیس گلایسمی ایزومالتولوز 32 می باشد که باعث می شود سطح قند خون را افزایش ندهد و محصولات بارتام کاملا ایمن برای مصرف افراد دیابتی و همچنین مناسب برای پیشگیری از دیابت باشد به دلیل عدم تاثیر ایزومالتولوز بر روی سطح انسولین خون مصرف محصولات بارتام در کنار تامین انرژی و کربوهیدرات مورد نیاز بدن باعث افزایش اکسیداسیون چربی می شود تا با خاصیت چربی سوزی تناسب اندام را به ارمغان بیاورد. ایزومالتولوز موجود در محصولات بارتام با تولید انرژی آرام و بلند مدت و قابلیت چربی سوزی منبع کربوهیدراتی عالی برای ورزشکاران می باشد تا به صورت کاملا طبیعی ظرفیت بدن خود را برای فعالیت های بیشتر و سنگین تر افزایش دهند. ایزومالتولوز در روده به طور کامل هضم و جذب می شود و به دلیل عدم تجزیه درون دهان، تولید اسید نیز نمی کند که باعث آسیب به مینای دندان و پوسیدگی آن شود و کاملا دندان دوست می باشد. محصولات بارتام در کنار لذت طعم شیرین، انرژی آرام و بلند مدتی را برای فعالیت های روزمره تامین می کند تا همه اعضا خانواده فعالیت روزانه خود را پرانرژی و سالم انجام دهند.